豚肉の野菜巻き

豚肉の野菜巻き豚肉の野菜巻き

◎材料


・豚肩ロース肉 300g
・人参・・・・・・・・・・1/2本
・もやし・・・・・・・・1/2本
・キャベツ・・・・・・2枚
・えのき・・・・・・・・1袋
・ニラ・・・・・・・・・・1/2束
・葉ネギ・・・・・・・・適量
・酒・・・・・・・・・・・・50cc
・塩・・・・・・・・・・・・少々
・食べるラー油・・・・・適量
・ポン 酢・・・・・・・適量

◎作り方


1. 人参を細切りにし、キャベツは太めのスライスにします。
2. もやしは洗って、ザルに入れて水気を切っておきます。
3. えのきを割りほぐし、ニラは4cmくらいの長さに切ります。
4. 豚肉に上記1・2・3を少量ずつ巻き、残りの野菜は鍋底に敷き、軽く塩を振って豚肉巻きを乗せます。
5. 酒をふりかけて、フタをして中火で加熱し、蒸気が出始めたら弱火で2分加熱し、火を止めて10分おきます。
6. 刻んだ葉ネギ、食べるラー油、ポン酢をかけてお召し上がり下さい。

 

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