フライドチキン

hw005.jpgフライドチキン

◎材料(4人分)


・ウイングスティック・・・12本
・ニンニク・・・・・・・・・・・・・1かけ
・しょうが・・・・・・・・・・・・・1かけ
<調味料>
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
・酒・しょうゆ・・・・・・・・・大さじ2

◎下ごしらえ


1. ウイングスティックを調味料・しょうが・にんにくのすりおろしたものに30分位つけて、下味をつけておきます。

◎作り方


1. 下味のついたウイングスティックに、片栗粉を薄くまぶします。
2. フライパンに油を1.5㎝位まで入れ、中火にかけます。180℃位に油が温まったら、1のウイングスティックを入れて揚げて下さい。また、その時に鍋にフタをすると、圧力もかかり、ふっくらとおいしいフライドチキンが出来上がります。

◎調理のコツ!


<揚げものにフタを使用する場合の注意> ・フタをする時はフタの水分をふきん等でとりさってから!!
・フタをとる時は平行に!!


 

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