もやしの中華和え

hw015.jpgもやしの中華和え

◎材料(4人分)


・もやし・・・・・・・・・・・1袋
・人参・・・・・・・・・・・・・20g
・ピーマン・・・・・・・・・1個
<タレ>
・しょうゆ・酢・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1
・ラー油・・・・・・・・・・・少々
・白ごま・・・・・・・・・・・少々

◎下ごしらえ


1. もやしをきれいに洗っておきます。
2. 人参を細いせん切りにし、よく洗っておきます。
3. ピーマンを人参同様、せん切りにして、洗っておきます。
4. タレは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ラー油を混ぜ合わせておきます。

◎作り方


1. 鍋にもやし・人参・ピーマンを入れ、フタをして中火にかけます。
2. 蒸気が出たら火を止め、野菜をいったんザルに上げてから皿に盛り付けます。
3. 2のもやしにタレをかけ、上か白ごまを散らせば出来上がりです。

 

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