もやしの中華和え - IHクッキングレシピ

もやしの中華和え

◎材料（4人分）

・もやし･･･････････1袋
・人参･････････････20g
・ピーマン･････････1個
<タレ>
・しょうゆ・酢･････大さじ2
・砂糖･････････････小さじ1
・ごま油･･･････････小さじ1
・ラー油･･･････････少々
・白ごま･･･････････少々

◎下ごしらえ

1. もやしをきれいに洗っておきます。
2. 人参を細いせん切りにし、よく洗っておきます。
3. ピーマンを人参同様、せん切りにして、洗っておきます。
4. タレは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ラー油を混ぜ合わせておきます。

◎作り方

1. 鍋にもやし・人参・ピーマンを入れ、フタをして中火にかけます。
2. 蒸気が出たら火を止め、野菜をいったんザルに上げてから皿に盛り付けます。
3. ２のもやしにタレをかけ、上か白ごまを散らせば出来上がりです。