ヨーグルトババロア

hw027.jpgヨーグルトババロア

◎材料(4人分)


・粉ゼラチン・・・・・・10g
・牛乳・・・・・・・・・・・・2カップ
・砂糖・・・・・・・・・・・・100g
・プレーンヨーグルト・・250cc
・生クリーム・・・・・・100cc
・レモン汁・・・・・・・・1/2個分

◎下ごしらえ


1. 粉ゼラチンを50ccの水でしとらせておきます。
2. 生クリームは固く泡立てておきます。
3. ケーキ型は水でぬらしておきます。

◎作り方


<生地>
1. 湯煎パーツに、ゼラチンと牛乳・砂糖を混ぜ合わせておきます。
2. 2㎝程お湯を入れた鍋に1の湯煎パーツを入れ、中火にかけて砂糖を溶かします。
3. 火からおろした2の湯煎パーツに、少しさめたら泡立てた生クリームとプレーンヨーグルトをレモン汁を加え、よく混ぜ合わせます。これをケーキ型に流し分け、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

◎調理のコツ!


型からぬけにくい時には、型ごとサッとお湯につけると、カンタンにあけられます。

 

関連リンク

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